Una calle de Jabugo, en la Sierra de Aracena, concentra bodegas y tiendas gourmet de jamón ibérico. La denominación de origen protegida de la localidad lleva también el nombre del municipio.
La vía que atrae a los aficionados al jamón de bellota se extiende a lo largo de la carretera N-435 a su paso por Jabugo, donde los escaparates muestran jamones y embutidos en lugar destacado. Según publica Huelva Información, es una de las zonas comerciales más reconocibles de la localidad serrana.
Entre los negocios de la calle figura Cinco Jotas, cuya bodega cuenta también con una tienda gourmet en el municipio. Junto a ella aparecen el Supermercado Sánchez de Jabugo, conocido por su expositor de jamones, Casa Miguel, La Bodega de Manuel, Corteibero y La Cañada de Jabugo.
Las firmas históricas conviven con negocios especializados en la elaboración y comercialización de productos ibéricos, lo que convierte el recorrido en una parada para quien busca jamón de bellota.
El nombre de la localidad está también en la Denominación de Origen Protegida Jabugo, que ampara jamones elaborados con requisitos específicos. La calidad depende en buena medida de las dehesas de encinas y alcornoques de la Sierra de Aracena, donde durante la montanera los cerdos se alimentan de bellotas.
Tras esa etapa, la elaboración y la curación requieren tiempo y unas condiciones ambientales determinadas, según recoge el proceso de producción de la denominación.
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