La nueva distinción Buensolete de Guía Repsol reconoce a los Soletes que apuestan por prácticas sostenibles y sociales. Los establecimientos de Huelva pueden presentar su candidatura desde el 25 de septiembre.
Los bares, restaurantes y demás establecimientos hosteleros de la provincia de Huelva que cuentan con un Solete de Guía Repsol ya pueden optar a un nuevo reconocimiento. Se llama Buensolete y distingue a aquellos locales que incorporan prácticas responsables con el entorno y las personas, según publica Huelva Información.
La convocatoria se abrió el 25 de septiembre, coincidiendo con el Día Mundial de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, y está dirigida a los más de 5.000 Soletes que forman parte de la comunidad Guía Repsol Hacemos cocina. Entre ellos hay establecimientos de todo tipo, también de la provincia onubense.
El objetivo no es solo premiar a quienes ya han alcanzado un nivel alto de compromiso, sino también valorar la actitud y las ganas de mejorar. María Ritter, directora de Guía Repsol, lo resume así:
“Da gusto entrar en un establecimiento en el que se perciben las ganas por cuidar del cliente, del entorno y del bienestar de su gente”
Las prácticas que se tienen en cuenta abarcan desde el uso de productos locales y de temporada hasta la gestión de sobrantes para evitar desperdicios, la reducción del consumo de agua, la iluminación de bajo consumo, la mejora de la eficiencia energética o el empleo de materiales reutilizables. En el plano social, se valora facilitar la conciliación laboral o contratar a personas en riesgo de exclusión.
La convocatoria está abierta a todas las categorías de Solete: restaurantes y casas de comidas, bares, tascas y barras, cafeterías y pastelerías, heladerías, chiringuitos y terrazas, establecimientos de fast good y vinotecas. Esto permite que los Soletes de Huelva, donde el producto de proximidad tiene un peso destacado, puedan presentar su candidatura y mostrar sus buenas prácticas.
Los interesados pueden consultar las bases y presentar su candidatura a través de la web de Guía Repsol. El plazo está abierto desde el 25 de septiembre.
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