El cortador Alejandro Guissasola ha ganado la XXIX edición del concurso de cortadores de la Feria del Jamón de Aracena, además del premio al mejor plato creativo.
El cortador Alejandro Guissasola, procedente de Alcalá de Guadaíra (Sevilla), se ha proclamado ganador absoluto del XXIX Concurso de Cortadores de Jamón, celebrado en el marco de la Feria del Jamón de Aracena. Según la información de Huelva Buenas Noticias, también se llevó el premio al mejor plato creativo, con un homenaje a la Gruta de las Maravillas.
Felipe Gil (Carcaboso, Cáceres) quedó segundo y Manuel Aguilar (Montequinto, Sevilla) tercero. El alcalde de Aracena, Manuel Guerra, destacó el ambiente festivo e intergeneracional del Recinto Ferial, y señaló que las instalaciones cubiertas resistieron las lluvias del sábado sin incidencias reseñables en el operativo municipal.
La programación del segundo fin de semana arranca el viernes 23 de octubre. Ese día, por la noche, la Gala del Jamón se celebrará en el Teatro Sierra de Aracena, con la exaltación a cargo del comunicador Pepe Da Rosa. En el acto se entregará el Jamón de Oro a la firma Los Romeros de Jabugo SL (‘La Jabugueña’) y la Bellota de Oro a Francisco Casero, por su labor en el medio rural.
Las actividades gastronómicas incluyen un showcooking y jornadas técnicas el viernes a las 12:00 horas, el concurso del ‘Cañón perfecto’ de Cruzcampo el sábado a las 13:00 horas, y el domingo a las 12:00 horas una exhibición de despiece tradicional del cerdo ibérico y catas comentadas de la DOP Jabugo.
El sorteo público de ‘Su Peso en Jamón’, uno de los concursos más populares de la feria, tendrá lugar el domingo 25 de octubre a las 17:30 horas.
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