La XXIX Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena ya está abierta en el recinto de la avenida Reina de los Ángeles. Reúne a 54 empresas y su entrada es gratuita.
La XXIX Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena ha sido inaugurada este viernes, tal y como recoge Huelva Información. La cita, una de las principales de la gastronomía de la Sierra de Huelva, se prolongará durante dos fines de semana y cerrará el 25 de octubre.
En esta edición participan 54 empresas. De ellas, 17 pertenecen al sector ibérico y proceden de Huelva, Sevilla, Badajoz y Salamanca, y ocupan los expositores del Pabellón Ferial. Las otras 37 son empresas de productos agroalimentarios y artesanía, instaladas en una carpa anexa.
El recinto, junto a la Gruta de las Maravillas, tiene más de 30.000 metros cuadrados con carpas, zonas de restauración y espacios para las actividades. La entrada es gratuita.
En el acto de inauguración intervinieron el alcalde de Aracena, Manuel Guerra, y la subdelegada del Gobierno en Huelva, María José Rico. Rico calificó el certamen como un «símbolo de excelencia, de calidad, tradición, cultura y turismo» y atribuyó al sector ibérico más de 1.200 empleos y 140 empresas.
El delegado territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía, Álvaro Burgos, destacó la colaboración entre administraciones y empresas para impulsar la ganadería extensiva. También citó las ayudas de la Política Agraria Común (PAC) y los programas de desarrollo rural. Por la Diputación habló el diputado de Infraestructuras, Manuel Cayuela, y el presidente de la Federación Onubense de Empresarios (FOE) y de Caja Rural del Sur, José Luis García-Palacios, resaltó el peso de la feria en la actividad económica de la Sierra. El presidente de la DOP Jabugo, Guillermo García-Palacios, recordó la vinculación de la entidad con la feria desde sus inicios.
Entre las actividades previstas figura el Concurso de Cortadores, el domingo 18 de octubre a las 13:00. Las jornadas técnicas para profesionales y una exhibición de cocina en directo tendrán lugar el viernes 23 a las 12:00. Las degustaciones populares son los sábados a las 22:00.
El concurso 'Su Peso en Jamón' entregará un premio equivalente al peso corporal del ganador en jamones ibéricos. El sorteo público se celebrará el domingo 25 de octubre a las 17:30.
La Gala del Jamón se celebrará el viernes 23 de octubre en el Teatro Sierra de Aracena, con entrada gratuita. El Jamón de Oro será para Los Romeros de Jabugo SL, matriz de la marca 'La Jabugueña', y la Bellota de Oro reconocerá la trayectoria de Francisco Casero, sindicalista jornalero que presidió el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica. La gala incluirá una exaltación del jamón a cargo del presentador Pepe Da Rosa y la presentación del cartel de la edición de 2027, obra del pintor Luis Orquín Domínguez.
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