La Mancomunidad de Desarrollo Condado de Huelva y el Consejo Regulador organizaron dos sesiones formativas en Bonares dirigidas a restaurantes, comercios y profesionales turísticos. El objetivo es integrar el vino en la oferta gastronómica y turística de la comarca.
La Mancomunidad de Desarrollo Condado de Huelva y el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva celebraron en la sede de la entidad en Bonares dos talleres formativos dirigidos a profesionales de la hostelería, el comercio y el sector turístico. La información procede de agrodiariohuelva.es.
El primer taller reunió a restaurantes, alojamientos con servicio de restauración y comercios especializados. Los asistentes conocieron las características de los vinos del Condado de Huelva y trabajaron en formas de mejorar su presencia en los establecimientos, así como en posibles experiencias gastronómicas vinculadas a estos productos.
La segunda sesión se dirigió a empresas de turismo de naturaleza, activo y cultural, guías y personal técnico. El trabajo se centró en encontrar la manera de integrar el vino y la cultura vitivinícola en las actividades turísticas, aprovechando el paisaje, el patrimonio y las tradiciones de la comarca.
Las sesiones de cata corrieron a cargo de Antonio Izquierdo, secretario del Consejo Regulador, quien defendió las uvas autóctonas Zalema y Listán del Condado como reconocimiento al trabajo de los viticultores.
El presidente de la Mancomunidad, Paco Pérez, subrayó la importancia de unir los recursos naturales y la gastronomía del territorio:
Es fundamental unir experiencias, conectar nuestros recursos naturales con la gastronomía.
El gerente de la Mancomunidad y de la Ruta del Vino del Condado de Huelva, Adrián Moreno, explicó que la actividad enoturística busca beneficiar a toda la cadena, desde el agricultor hasta los restaurantes y comercios.
Los talleres dan continuidad a sesiones anteriores con las bodegas de la comarca, centradas en la recepción de visitantes, los sistemas de reserva y la comercialización de experiencias enoturísticas. El proyecto Dinamiza Doñana, financiado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (CDTI), dependiente del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, busca reforzar la cooperación entre empresas y agentes turísticos de la comarca.
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