El encuentro Hecho en Huelva reunirá el 12 de noviembre en Las Cocheras del Puerto a especialistas que analizarán las propiedades saludables de los alimentos onubenses como ventaja comercial.
La segunda edición del encuentro Hecho en Huelva se celebrará el jueves 12 de noviembre en Las Cocheras del Puerto de Huelva, con inicio a las 11:00 horas. Según recoge Diario de Huelva, la jornada girará en torno a la relación entre alimentación y salud como oportunidad para el sector agroalimentario de la provincia.
El foro está organizado por la Fundación Caja Rural del Sur y la Diputación de Huelva, y reunirá a productores, empresas, profesionales y representantes institucionales. El objetivo es analizar cómo las propiedades saludables de los alimentos pueden convertirse en un elemento de diferenciación y abrir nuevas salidas comerciales.
El plato fuerte será la mesa de expertos titulada «La salud como gran valor diferencial de los productos agroalimentarios de la provincia de Huelva. Alimentación para prevenir». Participarán Antonio Escribano, doctor en Medicina especializado en Endocrinología y Nutrición y Medicina Deportiva; Luis Marquínez, analista gastronómico; Daniel del Toro, cocinero y comunicador; y José Vázquez, gerente de Unión Salazonera Isleña (USISA).
El debate tratará de trasladar al consumidor el valor nutricional de los productos onubenses. La perspectiva médica aportará conocimiento sobre alimentación saludable, mientras que la gastronomía y el análisis de mercados se centrarán en las preferencias del consumidor. La visión empresarial explicará cómo las compañías pueden comunicar las propiedades nutricionales de sus productos para reforzar la confianza.
La programación incluye la presentación del Anuario del sector de la Agroalimentación de la provincia de Huelva 2025, con datos de producción, actividad empresarial y evolución del mercado. También se entregarán los Premios Hecho en Huelva 2026, que reconocerán a empresas, productores y entidades por su trayectoria y su apuesta por la innovación y la calidad.
La jornada terminará con un almuerzo institucional elaborado íntegramente con productos de la provincia.
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