El profesional alcalareño Alejandro Guissasola, de Abacería Guissasola, se impone en la sexta edición del certamen celebrado en la plaza Odón Betanzos. La recaudación de la venta de platos se destinó a la asociación Abriendo Puertas.
El VI Concurso de Corte de Jamón de Mazagón ya tiene ganador. El profesional alcalareño Alejandro Guissasola, de Abacería Guissasola, se alzó con el primer premio en una competición celebrada este fin de semana en la plaza Odón Betanzos, según ha dado a conocer Huelva Buenas Noticias.
El jurado falló el primer puesto a favor de Guissasola tras una disputada manga en la que el lucenero Vicente García logró el segundo puesto y, además, se llevó el trofeo al plato creativo. El tercer premio recayó en el sevillano Manuel Aguillar.
Más allá del aspecto competitivo, la cita tuvo un fin solidario: la recaudación obtenida con la venta de los platos de jamón cortados durante el concurso se destinó íntegramente a Abriendo Puertas, asociación que lleva tres décadas trabajando por la inclusión sociolaboral de sus usuarios.
El concurso estuvo organizado por el profesional del corte de Mazagón Antonio Vidal y el Ayuntamiento de Moguer, con la participación activa de personas usuarias y socias de Abriendo Puertas.
Los asistentes pudieron seguir en directo el trabajo de los participantes y degustar los platos de jamón ibérico preparados durante la competición. El fuerte calor no impidió que numerosos vecinos y visitantes se acercaran a la localidad costera para respaldar la iniciativa.
El programa arrancó el sábado con un show cooking del restaurador Sebastián Vázquez, conocido como el 'chef de las berries', y un curso de corte de jamón dirigido a los jóvenes de Abriendo Puertas. La música corrió a cargo del DJ Manu Pérez y de las actuaciones de Pepe Luna y Darío González, del centro de ayuda Ethos. El broche final lo puso Marina Ñudi.
Con esta edición, el certamen cierra una nueva convocatoria en la que la gastronomía y la música han servido de apoyo a la labor de Abriendo Puertas en favor de la inclusión sociolaboral.
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