El cortador profesional de jamón Francisco Javier García Pérez ha estrenado su perfil en TikTok con los trofeos de su primer año en concursos. Entre ellos figura el Cuchillo de Oro de Monesterio.
El cortador de jamón Francisco Javier García Pérez, vecino de Aracena, ha conseguido varios premios en su primer año compitiendo. Así lo recoge el perfil de elmira.es, que se hace eco de su primer vídeo en TikTok, publicado el 14 de octubre de 2026 en la cuenta @frangarciacortador.
En la grabación, de 36 segundos, García se presenta como cortador profesional y muestra los dos trofeos de los que presume: el primer premio del concurso de Villanueva de Córdoba y el Cuchillo de Oro del XXVI Concurso de Cortadores de Jamón de Monesterio, en Badajoz.
El primero de esos premios le dio el pase directo a la final del Campeonato de España de corte de jamón, una clasificación conocida a finales de noviembre de 2025. Antes, en mayo de 2026, había ganado el XVIII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Jerez de los Caballeros.
«Pero esto no va solo de guardar trofeos en una vitrina. Desde ahora vais a poder ver esto de cerca: corte, técnica, algún que otro reto y lo que se viene en cada concurso o evento».
El cortador anuncia que su canal mostrará cortes, técnica y retos, además de lo que ocurre en cada evento en el que participe. En el texto que acompaña la publicación añade que su trabajo diario delante del jamón es lo que más le importa.
El vídeo superó las 2.000 reproducciones en sus primeras horas y reunió más de 90 me gusta, con una cuenta que todavía no llega al centenar de seguidores. En su perfil se define como cortador profesional de jamón de Aracena.
«Esto va a ir a más. Quedaos por aquí».
Las próximas publicaciones de la cuenta @frangarciacortador serán la vía para seguir sus concursos y su trabajo en la sierra de Huelva.
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